Desde os tempos remotos, para garantir a sua sobrevivência, o homem descobriu a necessidade de cultivar alimentos e depois conservá-los adequadamente para consumir ao longo do tempo e fora da época de colheita. Assim, surgiu o armazenamento de grãos. Um processo simples de ser entendido, mas repleto de técnicas e conceitos necessários para a boa conservação destes alimentos.