Colheita, momento que traz à tona o resultado de todo um trabalho. Por isso, não se deve perder a primeira oportunidade que aparecer para retirar todo o material do campo, pois, após a maturação, as sementes ou grãos ficam armazenados no campo e sujeitos a todo tipo de adversidades que ocasionam a perda da qualidade do produto, assim como perdas quantitativas que vão desde o peso, debulha natural até a impossibilidade da colheita propriamente dita.