Cultivado no Rio Grande do Sul desde 1903, o arroz irrigado, inicialmente, abasteceu-se de cultivares oriundas de outros países, como Japão (grão curto), Itália e Estados Unidos (grão curto, mediano ou longo), e experimentou, durante as primeiras décadas do século XX, um crescimento de produtividade tímido, porém constante. Nas décadas de 1940, 1950 e 1970, a área do arroz irrigado no Rio Grande do Sul aumentou em cerca de 170% e a produtividade, em aproximadamente 230%, devido a um esforço persistente das já existentes instituições de Pesquisa: Instituto Riograndense do Arroz – IRGA (1939) e Instituto Agronômico do Sul – IAS (1950), atual Embrapa Clima Temperado, localizadas em Cachoeirinha e Pelotas (RS), respectivamente, na disponibilização de cultivares melhor adaptadas e de qualidade de grãos de maior aceitação pelos consumidores, além da melhoria das práticas culturais.