A aveia branca (Avena sativa L.), uma das principais gramíneas de inverno cultivadas no Brasil, destaca-se na rotação de culturas, alternando seu cultivo com o trigo e a canola. Sendo uma importante planta de cobertura e fornecedora de palha para o plantio direto, é uma nova alternativa para o produtor da Região Sul. Trata-se de uma cultura versátil, que pode ser utilizada para formação de pastagens em cultivo isolado ou consorciado, podendo ser também empregada como feno e silagem, além da produção de grãos na alimentação humana e animal.