O conhecimento do grau de umidade em sementes e grãos é de grande importância durante a colheita com máquinas colhedoras equipadas com monitores de rendimento – na comercialização, tanto na compra quanto na venda nas Unidades Beneficiadoras, na garantia de qualidade desses produtos, no controle durante o armazenamento, em pesquisas, só para citar os mais relevantes.