“Quem engorda o boi é o olho do dono”. Embora dirigido mais diretamente à atividade pecuária, esse provérbio português se adequa à maioria dos setores produtivos, ao ressaltar a importância do dono no gerenciamento dos negócios. Sem questionar sua verdade, em se tratando de rebanhos, não se pode também ignorar a relevância de boas pastagens, além de um manejo adequado.