O arroz faz parte da dieta dos brasileiros, sendo consumido na ordem de mais de 12 milhões de toneladas de grãos por ano e produzido em praticamente todos os estados da União, sendo no Sul no sistema irrigado e, em outras regiões, principalmente no sistema de sequeiro. O país está produzindo 13,5 milhões de toneladas por ano, sendo que somente no estado do Rio Grande do Sul (RS), neste ano agrícola de 2010/2011, foram produzidas nove milhões de toneladas.