O milho é um dos grãos mais importantes do mundo. De acordo com estatísticas da FAO, a área plantada global colhida em 2009 foi de 225 milhões de hectares de trigo, 161 milhões de hectares de arroz, 159 milhões de hectares de milho, 54 milhões de hectares de cevada e 43 milhões de hectares para o sorgo. Mas, tão longe como a oferta de grãos, o milho foi o primeiro, com 817 milhões de toneladas, seguido por trigo, com 681 milhões t; arroz com 678 milhões t; cevada, com 54 milhões t, e sorgo, com 43 milhões t. A produção de milho é o suficiente para fornecer alimentação para, pelo menos, um terço da população mundial.