Com 535 milhões de toneladas projetadas, 2024/25 será um ano chave para a produção e comércio global deste cereal.

 O arroz, um dos alimentos essenciais na mesa de milhões de pessoas, atingirá um marco histórico. Na safra 2024/25, a produção mundial atingirá 535 milhões de toneladas, 2% a mais que no ano anterior. Este aumento deve-se principalmente à liderança da Índia na optimização das colheitas e a um aumento sustentado da procura global, especialmente na África.

   A Índia, o maior exportador mundial de arroz, organiza a sua produção em três ciclos agrícolas principais que aproveitam ao máximo as estações:

   Culturas Kharif: este ciclo coincide com a época das monções (junho a outubro), quando as chuvas permitem o plantio de grandes áreas. É a base da produção anual, embora exija uma gestão cuidadosa das chuvas para evitar problemas como inundações.

   Rabi Crops: Começa após as monções, nos meses de inverno (novembro a março). Dependendo de sistemas de irrigação eficientes, este ciclo garante um abastecimento constante mesmo quando as chuvas param.

   Safras de verão: este terceiro ciclo complementa os anteriores, aproveitando os meses quentes para manter a produção ativa em áreas estratégicas.

   Graças a este planeamento, a Índia não só alimenta a sua população, mas também lidera as exportações globais com mais de 20 milhões de toneladas previstas para o próximo ano.

   O arroz continua a ser o pilar da Ásia, sendo a China e a Índia os seus maiores consumidores. No entanto, África e América Latina estão a ganhar destaque ao integrar este cereal na sua alimentação diária.

África mantém-se forte na demanda global

   Enquanto a Índia garante o abastecimento, a África lidera o aumento da procura. As importações de arroz no continente deverão crescer 3% em 2024, impulsionadas pelo crescimento populacional e pela incorporação do arroz como alimento básico em mais países.

   Embora não concorra em volume com os gigantes asiáticos, a Argentina tem papel de destaque na América do Sul. Com 1,6 milhão de toneladas anuais, o país se mostra um produtor eficiente e competitivo

   Corrientes, Entre Ríos e Santa Fé concentram quase 90% da área plantada, e mais da metade da produção é destinada à exportação. O Brasil lidera as compras de arroz argentino, seguido por mercados como Chile, Senegal e Irã. Nos últimos dez anos, a produção argentina aumentou 121%, refletindo um desenvolvimento sustentado em termos de desempenho e qualidade. Além disso, 55% do arroz exportado apresenta-se em diversos formatos, como semibranqueado ou quebrado, adaptando-se às demandas internacionais.

   O arroz continua a ser a principal fonte de alimento da Ásia, sendo a China (o maior produtor mundial de arroz) e a Índia os seus maiores consumidores. No entanto, África e América Latina estão a ganhar destaque ao integrar este cereal na sua alimentação diária.

   O recorde projetado para 2024/25 não é apenas um número impressionante, é uma prova do esforço global para satisfazer as crescentes necessidades alimentares. Cada grão de arroz simboliza um compromisso coletivo com a segurança alimentar e a ligação entre culturas, tradições e comunidades.