O arroz é um dos principais produtos globais, com praticamente 500 milhões de toneladas (arroz beneficiado) produzidas anualmente, de cujo montante a Índia e a China, sozinhas, consomem e produzem mais de 50%. Mais de 85% do arroz é consumido no país em que é produzido, o que não ocorre com os outros grãos, como a soja, o milho e o trigo. Assim, poucos são os países que exportam o arroz; entre eles, na região, estão Uruguai, Argentina e Paraguai. Nesta matéria, vamos abordar o arroz no Paraguai.